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인터넷에서 본 양념장 황금 조합 비율인데, 대장금 장금이도 부럽지 않은 비밀 공식입니다. 대부분의 음식에 다 어울리는 공식들입니다. 잘 기억하셨다가 요리할 때 꼭 써먹어 보려고 저장해 둡니다.
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고추장 베이스
초고추장, 고추장 불고기, 생선조림, 비빔국수, 더덕구이, 진미채 볶음에 활용가능. 미리 만들어서 하루 숙성시키면 맛이 깊어짐
간장 베이스
간장무침, 겉절이, 겨자장, 불고기, 육고기 조림, 데리야끼 소스, 궁중떡볶이, 찜닭, 간장 양념장 활용 가능. 다진 파와 다진 마늘과 조합이 어울림
된장 베이스
된장 장아찌, 맥적, 나물, 된장찌개, 쌈장 활용 가능. 간 멸치, 다시마, 새우와 어울리고 풍미 업그레이드 가능.
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